北海道市場 十勝晴れ



生産者の顔が見える、素材にこだわった十勝晴れのお料理

天然素材を使った「石田豆富」

十勝晴れの豆富の料理は、豆富を作って60年「石田食品」の豆富を使っています。石田豆富は素材にとことんこだわり藻岩山の伏流水、天然のにがり、十勝農家が生産した十勝ゆきほまれを使用し、長い歴史の中で継承された伝統と熟練の技で作られる逸品の豆富です。そのなめらかな食感や、自然がもたらす素材の香りをご堪能ください。

オリジナルブランド北魅鶏

オリジナル自社ブランド鶏「北魅鶏」。北海道の魅力を存分にいかし、その魅力を伝え、美味しさで人を魅了したいという思いから誕生しました。脂のりも程よく、噛むとジューシーな肉汁が広がります。北海道の恵まれた自然環境でスクスク育った健康で美味しい北魅鶏!是非ご賞味ください!

津別ファームの北海黒毛和牛

北海黒毛和牛とは、国産で質の高い和牛を安定して皆様にご提供するため、当店が開発したオリジナルブランド和牛です。その北海黒毛和牛を育成しているのが北海道の東に位置する津別ファームです。広大な敷地で伸び伸びと育った和牛たちは肉質が柔らかく、また赤身が美味しいと好評を博しています。

洞爺湖町の北欧農園

紅しぐれ大根、ビーツ、青大根、ちりめんキャベツ、トレビスなどを作ってくれている北欧農園の坂本さん。北欧農園は洞爺湖町で「畑のおかず」という有機肥料を使い健康で丈夫な野菜を作っています。健康な大地で育った坂本さんの野菜は食感も良く、自然本来の味わいが引き出されています。

江別市の秋本農園

レタス、サニーレタス、リーフレタスやハーブ各種、黄人参やビーツなどを作ってくれている秋本農園の秋本さん。秋本農園は自給肥料を使った安定した土壌作りが魅力の農園です。また札幌市に隣接する江別市にあるため、最も美味しい時に収穫した旬の野菜たちを採れたての状態でご提供できます。

美味しくヘルシーな十勝黒豚

十勝黒豚は肉質に優れ美味しいと言われています。筋線維が細かく、弾力に富み、適当な歯ごたえがあります。脂肪は良質で、中性糖の含量が多いためほのかな甘味があります。脂肪の融点が高く体内に残らないので、美味しい上に、とてもヘルシーな豚肉です。この十勝豚肉を生産してくれているのが写真のお二人。宮本種豚場の宮本さん(左)と、安部農場の安部さん(右)です。

自然派コロッケ「栗山コロッケ」

テレビや雑誌などでも有名な栗山コロッケ。北海道栗山で採れた男爵イモやカボチャを使い、一つ一つ妥協を許さず手造りで作った自然派コロッケです。安心・安全な素材を厳選し、製造工程に目を配り、自身の『手』で作った商品を責任を持ってお届けしたいという社長の理念のもと作られたコロッケは絶品!食べたことのない方はぜひお試し下さい!
リピーター続出です。

十勝の名店「北の匠」

十勝晴れでご提供している餃子は、帯広の名店「餃子屋 北の匠」の餃子です。安心・安全をモットーに道内産の素材にこだわったお店で、豚肉は厳選した北海道産のみ、野菜も北海道及び地元十勝のものを中心に使用しています。一つひとつが手作りだから、焼き上ったときにボリュームがあり、食べると口の中で肉汁が「ジュワ~」と広がるとってもジューシーな餃子です。

北海道市場 十勝晴れ 新さっぽろ店 札幌市厚別区厚別町中央3条4丁目23JR高架下 tel.011-398-5129 営業時間16:00~翌3:00

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