北海道炉端焼きめんめ | 株式会社アイックスフード事業部

「めんめ」とは別名「きんき」、またの名を「きちじ」とも呼びます。全国で1位の漁獲量を誇る北海道産めんめは、はえなわ漁と呼ばれる魚に傷がつきにくい方法で釣りあげます。市場でも高い値で取引され、高級料亭などが独占。そこを当店独自の仕入れルートでみなさまの元へお届けします。

日本海、太平洋、オホーツク海に囲まれた北海道の魚介は身が引き締まり、脂ものたっぷりのっているので何もかもが美味。いっぽうで日本の農地面積の約4分の1を占め、冷涼な気候は稲作、畑作、酪農などに最適な環境。当店では白老牛や厚岸産牡蠣など、北海道が世界に誇るブランド品をみなさまへお届けします。

めんめ鍋

名物料理

「白老和牛」とせりの実山椒

一品料理

長万部黒北寄

炉端焼き

ウニ・カニ・いくら三重奏丼

ランチ