吉祥寺で「料理もしっかり楽しめる居酒屋を探している」「落ち着いて和食を食べたい」「出汁や炊きたてのご飯にこだわったお店に行きたい」という方へ。

JR吉祥寺駅から徒歩3分の場所にある「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」では、その店名の通り、お出汁・銀シャリ・アテを中心に、日本ならではの食材や和食のおいしさを楽しんでいただける料理をご用意しています。

自家製の出汁で仕上げる旬の野菜料理、産地にこだわって仕入れる牡蠣、窯で炊き上げる銀シャリなど、素材そのもののおいしさを大切にしていることが当店の特徴です。

中でも「煮野菜」「牡蠣」「銀シャリ」は、オオカミを訪れた際にぜひ味わっていただきたい代表的なメニューです。

デートやご友人との食事、会社の飲み会、仕事帰りの一杯など、さまざまなシーンでご利用いただけます。

この記事では、私たち「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」のこだわりやおすすめメニュー、営業時間、アクセスについてご紹介します。

「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」とは？

「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」は、東京都武蔵野市吉祥寺南町にある和食居酒屋です。

私たちが大切にしているのは、店名にも掲げている

「お出汁」
「銀シャリ」
「アテ」

の3つです。

日本各地から仕入れる旬の野菜や魚介、牡蠣、お米など、素材それぞれの持ち味を活かしながら、出汁を軸にした料理をご提供しています。

居酒屋らしい気軽さは大切にしながらも、料理については素材や調理方法にしっかりと向き合う。

そんな店づくりを目指しています。

特に、旬の野菜を自家製の出汁で仕上げる「煮野菜」、季節ごとに産地を選びながら仕入れる牡蠣、注文をいただいてから炊き上げる銀シャリは、オオカミらしさを感じていただきやすい料理です。

「今日はお酒だけでなく、ご飯もしっかり楽しみたい」

そんな夜にも、ぜひご利用ください。

オオカミの魅力① 自家製の出汁で楽しむ「煮野菜」

「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ」を語るうえで、まず欠かせないのが出汁です。

日本の食文化を支えてきた出汁だからこそ、私たちも大切にしています。

中でもおすすめしたいのが、旬の野菜を使った**「煮野菜」**です。

日本各地から仕入れた旬の野菜を、自家製の出汁でじっくりと仕上げることで、野菜そのものの甘みや食感、旨みを引き出します。

季節によって使用する食材は変わりますが、大根や九条ねぎ、長いも、トマト、じゃがいもなど、その時々のおいしい食材を使用しています。

私たちが目指しているのは、出汁の味だけを強く感じる料理ではありません。

あくまで主役は素材です。

出汁を通して、その野菜が本来持っている味わいをより楽しんでいただけるように仕上げています。

また、オオカミでは煮野菜以外にも、さまざまな出汁料理をご用意しています。

• お出汁巻き玉子
• お出汁餅とモッツァレラチーズの茶碗蒸し
• 出汁枝豆
• お出汁茄子の揚げびたし
• インカの目覚めお出汁ポテトフライ
• ドリップ出汁茶漬け

など、出汁をいろいろな形で楽しんでいただけます。

吉祥寺で出汁料理や和食を楽しみたい方には、ぜひ一度味わっていただきたいメニューです。

オオカミの魅力② 炊きたてを味わう「銀シャリ」

出汁と並んで、私たちが特にこだわっているのが銀シャリです。

オオカミでは、ご注文をいただいてからお米を窯で炊き上げています。

蓋を開けた瞬間に立ち上る湯気。

一粒一粒がふっくらと立ったお米。

まずは何もつけず、そのまま銀シャリのおいしさを味わっていただきたいと考えています。

使用するお米にもこだわり、山形県産こしひかりや北海道産ゆめぴりかなど、それぞれの特徴を楽しめるお米をご用意しています。

甘みや粘り、食感など、お米は品種によって味わいが大きく異なります。

普段何気なく食べている白いご飯だからこそ、改めて「ご飯そのもののおいしさ」を感じていただければうれしいです。

さらに、銀シャリをより楽しんでいただくために、

• 南高梅
• いくら
• 筋子
• 明太子
• 塩昆布
• 奥久慈たまご
• 牛肉生姜

など、ご飯に合わせる“お供”もご用意しています。

お好みのお供を少しずつ合わせながら食べるのも、オオカミならではの楽しみ方です。

お酒を楽しんだ後の締めとしてはもちろん、銀シャリそのものを目的にご来店いただけるような一杯を目指しています。

吉祥寺で「ご飯がおいしい居酒屋」を探している方には、ぜひ一度召し上がっていただきたいメニューです。

オオカミの魅力③ 旬や産地を楽しむ「牡蠣」

魚介がお好きな方にぜひ味わっていただきたいのが、牡蠣です。

オオカミでは、日本各地の牡蠣の産地から、その時期に合わせて仕入れています。

牡蠣は同じ食材でも、産地や季節によって大きさや濃厚さ、甘み、塩味などが変わります。

だからこそ、一年を通してその時々の違いを楽しんでいただける食材のひとつです。

仕入れ状況によって内容は変わりますが、

• 生牡蠣
• 焼き牡蠣
• 蒸し牡蠣
• オイスターグラタン
• オイスタージェノベーゼ
• オイスターアヒージョ

など、さまざまな調理方法で牡蠣をお楽しみいただけます。

牡蠣本来の味を楽しみたい方にはシンプルな食べ方を。

いつもとは違う牡蠣料理を楽しみたい方には、アレンジした一品を。

その日の気分に合わせてお選びください。

吉祥寺で牡蠣や海鮮を楽しめる居酒屋を探している方にもおすすめです。

お酒と一緒に楽しみたい「アテ」

オオカミという店名の中にある、もう一つのキーワードが**「アテ」**です。

私たちが考えるアテは、単なるおつまみではありません。

料理を少しずつ楽しみながら、お酒を飲む時間そのものを豊かにしてくれる存在だと考えています。

例えば、

• いぶりがっこクリームチーズ
• 出汁枝豆
• ハーブ生鯖の瞬間スモーク
• 胡麻カンパチ
• 磯ツブ貝のうま煮

など、和食をベースにしながら少し遊び心を加えた料理をご用意しています。

また、オオカミでぜひ楽しんでいただきたいのが**「アテのお寿司」**です。

赤シャリと海鮮を組み合わせ、ひと口で楽しめるように仕上げています。

ズワイガニとカニ味噌、本まぐろ、いくら、しめ鯖、甘えびなど、さまざまな海鮮を少しずつ味わっていただけます。

一皿をみんなでシェアしながら楽しむのもおすすめです。

日本酒と和食の組み合わせもお楽しみください

出汁料理、牡蠣、鮮魚、銀シャリ。

こうした料理と一緒に楽しんでいただきたいのが日本酒です。

オオカミでは、料理に合わせて選んでいただける日本酒をご用意しています。

また、日本酒を普段あまり飲まない方にも楽しんでいただけるよう、「おすすめ3選」「純米酒3選」などの飲み比べもご用意しています。

「日本酒は種類が多くて選び方が分からない」

という方でも、少量ずつ飲み比べることで、味の違いを感じていただけます。

牡蠣や刺身と日本酒を楽しみ、出汁料理を挟みながら、最後は銀シャリで締める。

そんな流れで、日本ならではの食事をゆっくり楽しんでいただくのもおすすめです。

デート・友人との食事・飲み会まで幅広くご利用いただけます

「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」では、カウンター席やテーブル席をご用意しています。

そのため、

• 吉祥寺でのデート
• ご友人との食事
• 仕事帰りの飲み会
• 会社の宴会
• 日本酒をゆっくり楽しみたい夜
• しっかりご飯を食べたい日の夕食

など、さまざまなシーンでご利用いただけます。

「居酒屋に行きたいけれど、料理には妥協したくない」

「お酒も料理も両方楽しみたい」

そんな方に、オオカミでの時間を楽しんでいただければと思います。

「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」の営業時間・アクセス

「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」は、JR吉祥寺駅から徒歩3分の場所にあります。

住所は、

東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目1-8

です。

駅から近いため、お仕事帰りや吉祥寺でのお買い物、休日のお出かけの際にもご利用いただきやすい立地です。

店舗情報

店舗名
お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店

住所
東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目1-8

アクセス
JR吉祥寺駅から徒歩3分

営業時間
月〜金 16:00〜24:00
土日祝 14:00〜24:00

定休日
なし

電話番号
0422-26-8975

喫煙について
店内に喫煙ブースをご用意しています。

※営業時間、メニュー、価格、仕入れ内容などは変更となる場合があります。最新情報は店舗ページをご確認ください。

よくある質問

Q. 吉祥寺で出汁料理が食べられる居酒屋はありますか？

はい。

「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」では、自家製出汁を使った煮野菜をはじめ、出汁巻き玉子、茶碗蒸し、揚げびたし、出汁茶漬けなど、さまざまな出汁料理をご用意しています。

Q. 吉祥寺で炊きたての銀シャリを食べられるお店ですか？

はい。

当店では、ご注文をいただいてから窯で銀シャリを炊き上げています。

炊きたてのご飯だけでなく、南高梅、いくら、筋子、明太子、奥久慈たまごなど、ご飯に合わせるお供もお楽しみいただけます。

Q. 吉祥寺駅からオオカミまでは何分ですか？

JR吉祥寺駅から徒歩約3分です。

住所は東京都武蔵野市吉祥寺南町1丁目1-8です。

Q. 土日祝日は昼から営業していますか？

土日祝日は14:00から営業しています。

平日は16:00から、閉店時間はいずれも24:00です。

Q. 牡蠣や海鮮料理もありますか？

はい。

季節ごとに仕入れる牡蠣をはじめ、刺身やアテのお寿司、魚介を使った料理をご用意しています。

牡蠣は仕入れ状況に応じて、生・焼き・蒸しのほか、さまざまなアレンジ料理でもお楽しみいただけます。

Q. 日本酒もありますか？

はい。

和食や牡蠣、魚料理と合わせて楽しんでいただける日本酒をご用意しています。

飲み比べもありますので、日本酒に詳しくない方にもおすすめです。

吉祥寺で「ご飯がおいしい居酒屋」をお探しの方へ

「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」では、

自家製の出汁、旬の野菜、牡蠣や鮮魚、炊きたての銀シャリ

を中心に、日本の食材や和食のおいしさを楽しんでいただける料理をご用意しています。

「吉祥寺でおいしい和食を食べたい」

「出汁のきいた料理が好き」

「お酒だけでなく、ご飯までしっかり楽しみたい」

「牡蠣や海鮮、日本酒を楽しみたい」

「吉祥寺駅近くで居酒屋を探している」

そんなときは、ぜひ**「お出汁 銀シャリ アテ オオカミ 吉祥寺店」**へお越しください。

最初の一品から最後の銀シャリまで、ゆっくりと食事の時間を楽しんでいただければと思います。

皆さまのご来店をお待ちしております。